Томатно-яєчний рамьон

Інгредієнти :

-  Помідор – 150 г.;

-  Зелена цибуля – 2 пір’їни;

-  Цибуля – 50 г.;

-  Часник – 3 зубчика;

-  Бульдак – 1 пачка;

-  Яйце – 1шт.;

-  Оливкова олія – 1 ст. ложка;

-  Орегано – ¼ ч. ложки;

-  Сіль – за смаком;

-  Гострий перець – 1 шт.;

-  Томатний соус – 3 ст. ложки;

-  Соєвий соус – ½ ст. ложки;

-  Рибний соус – 1 ст. ложка;

-  Вода – 550 мл.

Приготування:

Нарізаємо помідор великим кубиком, цибулю кубиком, зелену цибулю невеликими смужками, подрібнюємо часник, яйце добре розмішуємо та додаємо дрібку солі.

Розігріваємо 1 ст. ложку олії та обсмажуємо часник до стійкого запаху. Додаємо цибулю, смажимо до прозорості. Додаємо помідор, смажимо хвилину. Всипаємо спеції: ¼ чайної ложки орегано, сіль та гострий перець, 3 ст. ложки томатного соусу, ½ ст. ложки соєвого соусу, 1 ст. ложку рибного соусу, перемішуємо та обсмажуємо декілька хвилин на середньому вогні. Вливаємо 550 мл. води. Після закипання зменшуємо вогонь, куштуємо на сіль. Додаємо бульдак та пакетики для нього (спеції та суміш для бульйону; суміш дуже гостра, тому контролюйте кількість на свій смак) так варимо 3,5 хвилини, вливаємо яєчну суміш, варимо ще 1 хвилину, додаємо зелену цибулю.