Самджан покимпаб

Інгредієнти :

-  Вчорашній відварений рис – 200 г.;

-  Грудинка свиняча – 150 г.;

-  Зелена цибуля – 3 пір’їни;

-  Цибуля – 1 шт.;

-  Гострий перець;

-  Часник -  3 зубчика;

-  Паста самджан – 1 ст. ложка;

-  Соєвий соус – 2 ст. ложка;

-  Кунжутна олія – 1 ст. ложка.

Приготування:

Нарізаємо цибулю невеликим кубиком, зелену цибулю смужками по 1-2 см. Часник подрібнюємо. Перець нарізаємо кружками. М'ясо – тонкими смужками для швидкого просмаження.

На сковороді, бажано WOK, обсмажуємо цибулю та м'ясо до золотавого кольору. Додаємо гострий перець, подрібнений часник та вливаємо 2 ст. ложки соєвого соусу. Смажимо близько хвилини.  Додаємо рис, за потрібності розчавлюємо грудочки, добре перемішуємо, смажимо хвилину. Додаємо 1 ст. ложку пасти самджан та перемішуємо, поки паста не розподілиться рівномірно по всьому рису. Смажимо декілька хвилин постійно переміщуючи, додаємо зелену цибулю та 1 ст. ложку кунжутної олії, перемішуємо та смажимо хвилину.

При подачі використовуємо смажене кунжутне насіння.

Смачного!