Маринована морква

Інгредієнти:

-  Морква – 250 г.;

-  Цибуля – 60 г.;

-  Халапеньйо – 3 кружальця;

-  Часник -  4 зубчика;

-  Сіль – 2 ч. ложки;

-  Цукор – 2 ч. ложки;

-  Перець чорний – 10 горошин;

-  Орегано – ½ ч. ложки;

-  Кмин – ¼ ч. ложки;

-  Гвоздика – 2 шт.;

-  Лавровий лист – 2 шт.;

-  Соняшникова олія – 2 ст. ложки;

-  Вода – 400 мл.;

-  Оцет винний білий – 70 мл.

Приготування:

Солодку моркву нарізаємо кружальцями, цибулю смужками.

На вогонь ставимо ємність, в якій будемо готувати, додаємо 2 ст. ложки олії, даємо прогрітися. Додаємо моркву, часник, смажимо 3 хвилини для того щоб морква розм’якшилася, додаємо цибулю, 10 горошин чорного перцю, ½ ч. ложки орегано, ¼ ч. ложки кмину, 2 гвоздички, смажимо 1 хвилину. Вливаємо 400 мл води та 70 мл винного оцту, 2 ч. ложки цукру, 2 ч. ложки солі, 2 лаврових листка, доводимо до кипіння та варимо 3 хвилини. Охолоджуємо та переливаємо в тару для зберігання. Моркві потрібно настоятися у холодному місці 24-36 годин.

Смачного!