Варення з пелюсток троянд

Інгредієнти :

-  Пелюстки троянди чайної– 300 г.;

-  Цукор – 300 г;

-  Вода – 150 мл.,

-  Лимонна кислота ½ ч. ложки

Підготовка :

Трояндочки краще зібрати зранку. Обережно обібрати пелюстки. Дати полежати, щоб пішли жучки, які могли ховатися між пелюсточками.

Перекласти пелюстки в сито та промити під холодною водою. Дати воді стекти.

Простерилізувати маленькі баночки та кришечки до них.

Приготування:

Зварити сироп: 150мл. води+250 г цукру. Проварити його 5-7 хвилин.

Пелюстки перетерти з 50г цукру та викласти в сироп, що кипить. Перемішати, варити 10 хвилин. За 5 хвилин до закінчення додати ½ чайної ложки лимонної кислоти та перемішати.

Розкладати в підготовлені маленькі баночки, щільно закрити. Поставити в затишне місце, накрити махровим рушничком. Коли баночки вичахнуть, переставити в холодильник. Якщо немає холодильника, для збереження обирати прохолодне місце.

СмачногоJ