Хрустка запіканка

Інгредієнти :

-  Снеки пшеничні – 160 г.;

-  Сир тертий – 300-400 г.;

-  Рослинна олія – 1 ст. ложка;

-  Вода – 50 мл.;

-  Консервована квасоля – 200 г.;

-  Соус «Український» - 200 г.;

-  Фарш зі свинини – 500 г.;

-  Терті помідори – 300 г.;

-  Мелений чорний перець – 1 ч. ложка;

-  Мелений гуахільйо – 1 ч. ложка;

-  Цукор – 1 ч. ложка;

-  Сіль – 1 ч. ложка;

-  Гранульований часник - 2 ч. ложки;

-  Мелена цибуля – 2 ч. ложки;

-  Копчена паприка – 1 ст. ложка;

-  Помідори – 200 г.;

-  Мелений кмин – 1 ч. ложка;

-  Орегано – 1 ч. ложка;

-  Часник – 3 зубчика;

-  Цибуля – 200 г.

Приготування:

Нарізаємо цибулю та томати кубиком, часник подрібнюємо.

В розігріту сковороду додаємо 1 ст. ложку рослинної олії та нарізану цибулю, обсмажуємо на середньому вогні до прозорості, додаємо подрібнений часник та обсмажуємо 1 хвилину. Додаємо 500 г фаршу, по 2 ч. ложки меленої цибулі та гранульованого часника, по 1 ч. ложці солі та цукру, по 1 ч. ложці орегано та меленого кмину, 1 ст. ложку копченої паприки та по 1 ч. ложці меленого гуахільйо та меленого перцю. Перемішуємо та готуємо на середньому вогні близько 10 хвилин.

Додаємо нарізані та терті помідори, соус «Український», квасолю, 50 мл води, перемішуємо та готуємо до випарювання рідини 20-25 хвилин.

Формуємо пиріг: першим шаром викладаємо ½ снеків, потім шар начинки, знову шар снеків та посипаємо натертим сиром.

Ставимо в розігріту духовку до 200 та готуємо 10-15 хвилин поки не почне запікатися сир.

При подачі можна додати сметану та перець халапеньо. 

Смачного!