Інгредієнти :
- Картопля – 2 шт.;
- Перець червоний – 1 шт.;
- Перець жовтий – 2 шт.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Бекон – 4 смужки;
- Кабаноси – 3 шт.;
- Чорізо – 200 г.;
- Яйця – 3 шт.;
- Сіль – за смаком;
- Приправа для картоплі – 1 с. ложка;
- Сир – 50 г.
Приготування:
Нарізаємо невеликим кубиком картоплю, перець, цибулю, бекон прямокутником, кабаноси – кільцями, сир натираємо на велику терку.
На розігріту сковороду викладаємо бекон, обсмажуємо до стану шкварок, прибираємо на рушник, щоб той всмоктав зайвий жир.
В сковороду додаємо картоплю, сіль та 1 ч. ложку спецій для картоплі. Обсмажуємо десь 7 хвилин (майже до готовності), викладаємо на рушник.
На сковороді майже до готовності обсмажуємо чорізо, додаємо нарізані кабаноси та ще обсмажуємо декілька хвилин. Додаємо нарізані перець та цибулю, перемішуємо, обсмажуємо 3 хвилини. Додаємо бекон та картоплю, перемішуємо. Підготовлюємо отвори для додавання яєць. Виливаємо яйця та під кришкою смажимо 3-5 хвилин, посипаємо сиром.
Смачного!