Смажена картопля з чорізо

Інгредієнти :

-  Картопля – 2 шт.;

-  Перець червоний – 1 шт.;

-  Перець жовтий – 2 шт.;

-  Цибуля – 1 шт.;

-  Бекон – 4 смужки;

-  Кабаноси – 3 шт.;

-  Чорізо – 200 г.;

-  Яйця – 3 шт.;

-  Сіль – за смаком;

-  Приправа для картоплі – 1 с. ложка;

-  Сир – 50 г.

 Приготування:

Нарізаємо невеликим кубиком картоплю, перець, цибулю, бекон прямокутником, кабаноси – кільцями, сир натираємо на велику терку.

На розігріту сковороду викладаємо бекон, обсмажуємо до стану шкварок, прибираємо на рушник, щоб той всмоктав зайвий жир.

В сковороду додаємо картоплю, сіль та 1 ч. ложку спецій для картоплі. Обсмажуємо десь 7 хвилин (майже до готовності), викладаємо на рушник.

На сковороді майже до готовності обсмажуємо чорізо, додаємо нарізані кабаноси та ще обсмажуємо декілька хвилин. Додаємо нарізані перець та цибулю, перемішуємо, обсмажуємо 3 хвилини. Додаємо бекон та картоплю, перемішуємо. Підготовлюємо отвори для додавання яєць. Виливаємо яйця та під кришкою смажимо 3-5 хвилин, посипаємо сиром.

Смачного!