Пулькогі

Інгредієнти:

-   Свинина/яловичина – 700-800 гр.;

-   Цибуля – 1 шт. (середня);

-   Часник зубчики – 5-6 шт.;

-   Соєвий соус – 80-100 мл. (6 ст. ложок);

-   Цукор – 2 ст. ложки;

-   Кунжутна олія – 1 ст. ложка;

-   Рослинна олія – 1 ст. ложка;

-   Гриби ерінги – 150 гр.;

-   Рис – 100 гр.;

-   Салат  

-   Вода – 350 мл.

Приготування:

М'ясо нарізаємо тонкими смужками, невеликими шматочками .

Маринад: соєвий соус – 6 ст. ложок, цукор –  2 ст. ложки, вичавлений часник та 1 ст. ложка кунжутної олії. Перемішуємо, поки не розчиниться цукор. Добавляємо м'ясо до маринаду та добре перемішуємо. Ставимо до холодильника на 30 хвилин .

Цибулю нарізаємо на півкільця. Ерінги соломкою .

Розігріваємо сковороду з рослинною олією та викладаємо м'ясо, регулярно помішуючи. Добавляємо цибулю та продовжуємо смажити. В самому кінці добавляємо гриби та обсмажуємо ще декілька хвилин. Висипаємо в миску та посипаємо кунжутом.

Для подачі також готуємо рис: один стакан рису на один стакан води. Варимо 13 хвилин (не помішуючи). Також можемо використовувати різні панчхани: кімчі, маринований редис, огірок та різні інші .