Мариновані огірки

Інгредієнти :

-  Огірки – 250 г.;

-  Часник -  3 зубчика;

-  Гострий перець – за смаком;

-  Сіль – 1 ч. л.;

-  Цукор – 2 ст. ложка;

-  Коріандр (зерно) – ¼ ч. ложки;

-  Чорний перець (горошок) – ½ ч. ложки;

-  Куркума – 1 ч. ложка;

-  Лавровий лист – 1 шт.;

-  Кріп – невеликий пучок;

-  Оцет винний білий – 60 мл;

-  Вода – 250 мл.

Приготування:

Обрізаємо кінчики огірків, нарізаємо кружальцями по 3-4 мм, перець нарізаємо шматочками по 1 см, часник пластинами та кріп разом з стеблом по 1 см.

Готуємо маринад: в ємність виливаємо 250 мл води, додаємо 1 ч. ложку куркуми, 1 ч. ложку солі, 2 ст. ложки цукру, ¼ ч. ложки коріандру, ½ ч. ложки чорного перцю, 60 мл. винного оцту та 1 лавровий лист, доводимо до кипіння.

Викладаємо шарами – кріп, часник, перець, шар огірків, шар - кріп, часник, перець. Заливаємо процідженим маринадом, даємо охолонути та ставимо до холодильника на 12 годин.

Смачного!