Маринована зелена цибуля

Інгредієнти:

-  Зелена цибуля – щоб помістилася в 1 л банку;

-  Часник -  4 зубчика;

-  Сіль – 2 ст. ложки;

-  Цукор – 2 ст. ложки;

-  Перець горошок – 1 ч. ложка;

-  Коріандр - ½ ч. ложки;

-  Кмин – ½ ч. ложки;

-  Кріп – гілочка;

-  Гірчиця (зерно) – 1 ч. ложка;

-  Оцет яблучний – 150 мл;

-  Перець гострий – за смаком;

-  Вода – 500 мл.

Приготування:

Промити під холодною водою цибулю. Нарізати так, щоб стебло вмістилося до банки.

В каструлю набираємо 500 мл. води, додаємо 150 мл. яблучного оцту, 2 ст. ложки цукру, 2 столові ложки солі (без гірки), 1 ч. ложку перцю горошком, та гострий перець (за потреби). Добре розмішуємо то доводим до кипіння. Залишаємо вичахати до кімнатної температури.

В банку додаємо  ½ ч. ложку коріандру, ½  ч. ложки кмину, гілочку кропу, розломивши її стебло на декілька частин, 4 зубчика розчавленого часнику, 1 ч. ложку гірчиці та саму зелену цибулю.

Заливаємо маринадом, накриваємо кришкою, збовтуємо та ставимо до холодильнику на добу, краще на дві.

Смачного!