Лентехас чаррас

Інгредієнти :

-  Бекон – 4 смужки;

-  Кабаноси – 2 шт.;

-  Помідори – 2 шт.;

-  Картопля – 2 шт.;

-  Цибуля – 2 шт.;

-  Чорізо – 100 г.;

-  Кінза – 6 стеблин зелені;

-  Сочевиця – 200 г.;

-  Часник – 2 зубчика;

-  Лавровий лист – 2 шт.;

-  Орегано – 1 ч. ложка;

-  Кмин мелений – ½ ч. ложки;

-  Перець мелений – ½ ч. ложки

-  Перець гострий – за смаком;

-  Сіль -  за смаком;

-  Вода.

Приготування:

Готуємо сочевицю: промиваємо, висипаємо в каструлю, додаємо пів цибулини, 2 зубчика часнику, 2 лаврових листка. Заливаємо водою так, щоб вода покривала сочевицю з овочами на 3 см. На середньому вогні варимо приблизно 20 хвилин.

Нарізаємо бекон прямокутниками, цибулю та картоплю невеликим кубиком, кабаноси – кружальцями, помідори невеликими шматками.

На нагріту сковороду викладаємо порізаний бекон, обсмажуємо, до поки не стане хрумким, виймаємо.

В сковороду додаємо картоплю, підсолюємо її та смажимо близько 7 хвилин. Додаємо кабаноси та готуємо ще кілька хвилин, додаємо чорізо, смажимо 2 хвилини, додаємо помідори та цибулю. Готуємо декілька хвилин до готовності чорізо.

З сочевиці видаляємо лавровий лист, часник та цибулю, змішуємо все, додаємо 1 ч. ложку орегано, ½ ч. ложки меленого кмину, ½ ч. ложки меленого перцю, гострий перець та пучок кінзи. Доводимо до кипіння, за необхідністю додаємо сіль.

При подачі додаємо смажений бекон.

Смачного!