Курячий стир-фрай з часниковими стрілками

-  Часникові стрілки – 200 г.;

-  Стегно курки – 400 г.;

-  Солодкий перець – 1 шт.;

-  Цибуля – 1 шт.;

-  Соєвий соус – 3 ст. ложки;

-  Вода – 2 ст. ложки;

-  Яблучний оцет – 1 ч. ложка;

-  Кукурудзяний крохмаль – 1 ч. ложка;

-  Насіння кунжуту – 1 ч. ложка;

-  Рослинна олія – 2 ст. ложки;

-  Мелений імбир – ½ ч. ложки;

-  Мед – 1 ст. ложка.

Приготування:

Промиваємо часникові стрілки, відрізаємо потовщення, де формується насіння. Нарізаємо стрілки шматочками  довжиною приблизно по 3-4 см. Нарізаємо стегна, цибулю та солодкий перець тонкими смужками.

Змішуємо смужки курки з 1 ст. ложкою соєвого соусу, маринуємо 20 хвилин.

Для соусу: зміщуємо 2 ст. ложки соєвого соусу, ½ ч. ложки меленого імбиру, 1 ч. ложку яблучного оцту, 1 ст. ложку меду, додаємо 2 ст. ложки води та 1 ч. ложку кукурудзяного крохмалю, перемішуємо поки не розчиниться мед.

На розігріту сковороду додаємо 2 ст. ложки рослинної олії та мариновану курку. Обсмажуємо на великому вогні 4 хвилини постійно помішуючи. Перекладаємо курку зі сковороди.

У цю ж сковороду висипаємо стрілки часнику та цибулю, готуємо на великому вогні 4 хвилини, додаємо солодкий перець та готуємо ще 4 хвилини. Додаємо обсмажену курку, перемішуємо готуємо близько хвилини. Перемішуємо соус у склянці та вливаємо на сковороду. Постійно помішуючи готуємо хвилину.

При подачі додаємо насіння кунжуту.

Смачного!