Корейська картопляна закуска

Інгредієнти :

-   Картопля – 400 г.;

-   Картопляний крохмаль – 100 г.;

-   Вода – 150 мл.;

-   Часник – 3 зубчика;

-   Кочукару – 1 ч. ложка;

-   Цукор – 1 ч. ложка;

-   Соєвий соус – 4 ст. ложки;

-   Зелена цибуля – 2 пір’їни;

-   Оливкова олія – 3 ст. ложки.

Приготування:

Картоплю нарізаємо невеликим кубиком та ставимо до мікрохвильової печі на 9 хвилин при потужності 700 Вт, накривши харчовою плівкою.

Розминаємо картоплю, викладаємо у миску для замішування, додаємо 100 г. крохмалю, та поступово воду, переміщуємо до однорідності та добре розминаємо.

З тіста робимо шарик та за допомогою скляної пляшки створюємо гриб.

Вироби кладемо в киплячу воду та готуємо 150 секунд постійно перемішуючи. Вони повинні піднятися з дна каструлі. Перекладаємо в холодну воду з льодом або міняємо декілька разів.

Викладаємо вироби в суху миску, додаємо подрібнений часник, 4 ст. ложки соєвого соусу, 1 ч. ложку цукру, 1 ч. ложку кочукару, порізану зелену цибулю та заливаємо доведеними до кипіння 3 ст. ложками оливкової олії, добре перемішуємо.