Інгредієнти :
- Картопля – 400 г.;
- Картопляний крохмаль – 100 г.;
- Вода – 150 мл.;
- Часник – 3 зубчика;
- Кочукару – 1 ч. ложка;
- Цукор – 1 ч. ложка;
- Соєвий соус – 4 ст. ложки;
- Зелена цибуля – 2 пір’їни;
- Оливкова олія – 3 ст. ложки.
Приготування:
Картоплю нарізаємо невеликим кубиком та ставимо до мікрохвильової печі на 9 хвилин при потужності 700 Вт, накривши харчовою плівкою.
Розминаємо картоплю, викладаємо у миску для замішування, додаємо 100 г. крохмалю, та поступово воду, переміщуємо до однорідності та добре розминаємо.
З тіста робимо шарик та за допомогою скляної пляшки створюємо гриб.
Вироби кладемо в киплячу воду та готуємо 150 секунд постійно перемішуючи. Вони повинні піднятися з дна каструлі. Перекладаємо в холодну воду з льодом або міняємо декілька разів.
Викладаємо вироби в суху миску, додаємо подрібнений часник, 4 ст. ложки соєвого соусу, 1 ч. ложку цукру, 1 ч. ложку кочукару, порізану зелену цибулю та заливаємо доведеними до кипіння 3 ст. ложками оливкової олії, добре перемішуємо.