Консервовані стрілку часнику

Інгредієнти:

-  Стрілки часнику – 2 кг.;

-  Лавровий лист -  5 шт.;

-  Сіль – 2,5 ст. ложки.;

-  Цукор – 5 ст. ложок;

-  Оцет 9% - 225 мл.;

-  Перець горошок – 2 ч. ложки;

-  Перець духмяний – 15 горошин;

-  Банки на 4 літри;

-  Вода – 2,5 л.

Приготування:

Промиваємо під холодною водою стрілки. Відрізаємо потовщення де формується насіння, після в нас залишиться приблизно 1,5 кг стрілок. Нарізаємо стрілки довжиною по 5-10 см.

Підготовлюємо банки, промиваємо їх содовим розчином.

В ємність набираємо воду, доводимо до кипіння та проварюємо стрілки 5 хвилин.

Готуємо маринад: на 2,5 літри води додаємо 2,5 ст. ложки солі, 5 ст. ложок цукру, 5 шт. лаврового листа, 2 ч. ложки перцю горошком, 15 горошин духмяного перцю. Доводимо до кипіння, вливаємо 225 мл. оцту.

Проварені стрілки заливаємо маринадом та проварюємо 5 хвилин.

Викладаємо стрілки в банки, заливаємо гарячим маринадом та стерилізуємо 10 хвилин.

Закриваємо кришками та накриваємо ковдрами.

Днів через 10 можна вже скуштувати.

Смачного!