Інгредієнти:
- Стрілки часнику – 2 кг.;
- Лавровий лист - 5 шт.;
- Сіль – 2,5 ст. ложки.;
- Цукор – 5 ст. ложок;
- Оцет 9% - 225 мл.;
- Перець горошок – 2 ч. ложки;
- Перець духмяний – 15 горошин;
- Банки на 4 літри;
- Вода – 2,5 л.
Приготування:
Промиваємо під холодною водою стрілки. Відрізаємо потовщення де формується насіння, після в нас залишиться приблизно 1,5 кг стрілок. Нарізаємо стрілки довжиною по 5-10 см.
Підготовлюємо банки, промиваємо їх содовим розчином.
В ємність набираємо воду, доводимо до кипіння та проварюємо стрілки 5 хвилин.
Готуємо маринад: на 2,5 літри води додаємо 2,5 ст. ложки солі, 5 ст. ложок цукру, 5 шт. лаврового листа, 2 ч. ложки перцю горошком, 15 горошин духмяного перцю. Доводимо до кипіння, вливаємо 225 мл. оцту.
Проварені стрілки заливаємо маринадом та проварюємо 5 хвилин.
Викладаємо стрілки в банки, заливаємо гарячим маринадом та стерилізуємо 10 хвилин.
Закриваємо кришками та накриваємо ковдрами.
Днів через 10 можна вже скуштувати.
Смачного!