Інгредієнти :
- Стрілки часнику – 1,2 кг.;
- Сіль – 2 ч. ложки.;
- Цукор – 3 ст. ложки;
- Соус «Український» - 350 мл.;
- Оцет 9% - 40 мл.;
- Перець мелений – 1 ч. ложка;
- Соняшникова олія – 70 мл.;
- Банки на 1,5 літри;
- Вода – 600 мл.
Приготування:
Промиваємо під холодною водою стрілки. Відрізаємо потовщення, де формується насіння. Нарізаємо стрілки довжиною по 3-4 см.
Підготовуємо банки, промиваємо їх содовим розчином.
В каструлю додаємо 350 мл соусу, 600 мл води, 70 мл соняшникової олії, 3 ст. ложки цукру, 2 ч. ложки солі, 1 ч. ложку меленого перцю. Перемішуємо та доводимо до кипіння. Додаємо стрілки та з моменту закипання варимо 30 хвилин до м’якості стрілок. Вливаємо 40 мл оцту, перемішуємо та доводимо до повторного кипіння.
Паралельно ставимо стерилізувати банки у киплячій воді (15-20 хвилин після закипання води).
Розподіляємо стрілки по баночкам та заливаємо гарячим маринадом. Накриваємо ковдрою до охолодження.
Смачного!