Консервовані стрілки часнику в соусі

Інгредієнти :

-  Стрілки часнику – 1,2 кг.;

-  Сіль – 2 ч. ложки.;

-  Цукор – 3 ст. ложки;

-  Соус «Український» - 350 мл.;

-  Оцет 9% - 40 мл.;

-  Перець мелений – 1 ч. ложка;

-  Соняшникова олія – 70 мл.;

-  Банки на 1,5 літри;

-  Вода – 600 мл.

Приготування:

Промиваємо під холодною водою стрілки. Відрізаємо потовщення, де формується насіння. Нарізаємо стрілки довжиною по 3-4 см.

Підготовуємо банки, промиваємо їх содовим розчином.

В каструлю додаємо 350 мл соусу, 600 мл води, 70 мл соняшникової олії, 3 ст. ложки цукру, 2 ч. ложки солі, 1 ч. ложку меленого перцю. Перемішуємо та доводимо до кипіння. Додаємо стрілки та з моменту закипання варимо 30 хвилин до м’якості стрілок. Вливаємо 40 мл оцту, перемішуємо та доводимо до повторного кипіння.

Паралельно ставимо стерилізувати банки у киплячій воді (15-20 хвилин після закипання води).  

Розподіляємо стрілки по баночкам та заливаємо гарячим маринадом. Накриваємо ковдрою до охолодження.

Смачного!