Запечений баклажан

Інгредієнти :

-  Баклажан – 1 шт.;

-  Помідор – 1 шт.;

-  Часник -  1 зубчик;

-  Сулугуні – 180 г;

-  Сіль – ½ ч. л.;

-  Орегано – 1 ч. л.;

-  Чорний перець – ¼ ч. л.;

-  Рослинна олія – 3 ст. л.;

-  Кінза – за смаком.

Приготування:

Надрізаємо баклажан кільцями до 1 см. (в формі гармошки). Подрібнюємо кінзу та часник. Нарізаємо помідор та сир слайсами до 5 мм.

Змішуємо подрібнену кінзу, часник з 1 ч. л. орегано, ¼ ч. л. меленого перцю, ½ ч. л. солі та 3 ст. л. рослинної олії. Перемішуємо до однорідної маси.

Змащуємо баклажан та розрізи сумішшю з олії та спецій. В розрізи баклажана додаємо слайс помідору та сулугуні. Та покриваємо все сумішшю з олії та спецій.

Відправляємо випікатися до заздалегідь розігрітою духовки до 200 °С на 20-30 хвилин (залежно від готовності баклажана).

Смачного!