Желейне яйце

Інгредієнти:

-  Яйця – 4 шт.;

-  Консервована кукурудза;

-  Консервований горошок;

-  Солодкий перець – ½ маленької перчини;

-  Морква – 200;

-  Корінь селери – 200 г.;

-  Цибуля – 1шт.;

-  Копчена курка – 100г.;

-  Грудинка куряча – 200 г.;

-  Желатин – 1 ст. ложка;

-  Перець горошок – 5 шт.;

-  Лавровий лист – 1 шт.;

-  Сіль – за смаком;

-  Вода;

-  Петрушка – декілька стебелів з зеленню.

Приготування:

Ставимо варитися на 30-40 хвилин бульйон з курки, селери, моркви, цибулі, в який додаємо сіль, перець горошком та лавровий лист.

Дрібним кубиком нарізаємо солодкий перець та копчену курку, вибираємо красиві листочки петрушки.

Добре миємо яйця, робимо зверху отвір, через який зливаємо весь зміст яйця. Кип’ятимо воду, занурюємо шкарлупу та проварюємо хвилину (вбити бактерії).

Замочуємо желатин в теплому бульйоні, після чого змішуємо з іншим бульйоном в загальному об’ємі 200 мл.

Накладаємо в шкарлупу петрушку, кукурудзу, горошок, перець, копчену курку та заливаємо бульйоном.

Ставимо до холодильника для застигання.

А з залишків готуємо салат.

Відварюємо яйце «вкруту».

Невеликим кубиком нарізаємо моркву, селеру, грудинку, яйце, консервований огірок, змішуємо з кукурудзою, горошком та копченою куркою, додаємо 3-4 ст. ложки майонезу, добре перемішуємо.

Смачного!